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C'est de saison #2 Le melon

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C'est l’été, soleil radieux et étalages de toutes les couleurs : myrtilles, concombres, pastèques, et melons sont arrivés ! Le saviez-vous ? Il existe plus de 300 différentes variétés de melon en France. Pourtant, cette multiplicité est peu présente sur nos étalages, la variété la plus répandue étant la charentaise (aussi appelée cantaloup). Vous pouvez les reconnaître grâce à leur chair orangée, fondante, sucrée et juteuse. Quelques astuces pour choisir son melon : • Privilégiez un melon lourd  : cela voudra dire qu’il est arrivé à maturité et qu'il est gorgé de sucre. • Humez le melon :  s’il a une légère odeur sucrée c’est parfait, si l’odeur est trop forte voire piquante attention, le melon risque d’être trop mûr ! • Observer la petite queue du melon , (appelée le pécou). Le pécou se décolle dès que le melon est mûr. Autrement dit, si le pécou commence à se détacher, foncez ! • Tâtez votre melon  : Plus il est mûr, plus il est mou ! Faites attenti

Recette#5 Poulet à la tapenade.

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Pour 4 personnes. Préparation 20 min. Cuisson 45 min. 300 à 400 g de filets de poulet  150 à 200g de tapenade noire  4 carottes  1 oignon 1 feuille de laurier 1. Découpez les filets en cubes. Puis faites les dorer dans un peu d'huile ou une poêle anti-adhésive. Réservez la viande. 2. Découpez l'oignon en rondelles et faites les revenir. Découpez les carottes en rondelles. 3. Puis ajoutez la viande, la tapenade, la feuille de laurier, les carottes et un verre d'eau. Inutile de saler (la tapenade l'est déjà !). 4. Laissez mijoter 30 min. Ajuster la quantité d'eau et  l'assaisonnement si besoin. Accompagnez ce plat de riz, de pomme de terre (cuites avec dans le jus de la tapenade, un régale!) ou de pâtes. Bon appétit!

Atelier#1 Décoder les emballages alimentaires

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Atelier diététique le 3 avril à 18h30 à Statera (Saint-Vivien) Apprenez à décoder les emballages alimentaires avec une diététicienne.  Vous pourriez être surpris! Inscription et informations : Prisca   au 0768386800 ou prisca.vitae@gmail.com Statera au 0546435730 ou statera@atlantic-challenges.fr   

Marche active à Châtelaillon 2019#2

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Image clipart. Je vous propose une séance de marche au bord du littoral. Rendez-vous ce  samedi 16 Mars 2019, à 10h30  devant le Casino de Châtelaillon! Inscriptions et renseignements :   au 0768386800 ou au  prisca.vitae@gmail.com Belle journée à tous!

Marche active à Châtelaillon 2019#1

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Je vous propose une séance de marche au bord du littoral. Rendez-vous ce vendredi 8 Mars 2019, à 18h30 devant le Casino de Châtelaillon, avec en prime le coucher de soleil! Pour les inscriptions et plus de renseignements vous pouvez me contacter : sur mon mobil : 0768386800 ou par e-mail : prisca.vitae@gmail.com Belle journée à tous!

Sucre, le doux mensonge! ARTE

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Comment percevoir d'une autre manière le sucre? ...  Ce documentaire est diffusé par ARTE, à voir ou à revoir en replay.  Suivez le lien :  Sucre, le doux mensonge

Recette#4 Le chou saucisse!

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Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 chou blanc 4 saucisses fumées (type diots) Préparation 1. Enlever les feuilles extérieures du choux et laver le. 2. Couper le en 4. 3. Mettre les morceaux et les saucisses dans un autocuiseur (avec un verre d'eau).  4. Cuire 30 min après le début de la rotation de la soupape. C'est prêt!